Секторът HoReCa е един от най-бързо развиващите се. Тенденциите в развитието на заведенията за обществено хранене в много случаи са съсредоточени в сектора на бързото хранене. Кухненският бокс обикновено е малък и се нуждае от възможно най-много продуктивно и необходимо технологично оборудване.
ОПИСАНИЕ НА ПРОЕКТА
Линия на стената:
- топлинна линия с котлони с две горелки, гладка повърхност за пържене, грил за барбекю;
- парна фурна;
- микровълнова фурна;
- ролкова решетка;
- хладилни маси по периметъра.
Централната част:
- оборудване за пренасяне на готови продукти (топлинни рафтове, хладилни витрини);
- система за бутилиране на бира (инсталирана от специализирана компания за бира);
- супер автоматична кафемашина.
Фронтовата линия се използва за издаване на поръчки на посетителите и за тяхното заплащане.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ
- Изяснете концепцията на бъдещото предприятие;
- Определете списъка с ястия, които планирате да предлагате на клиентите на заведения за бързо хранене;
- в ресторантите за бързо хранене широко се използват полуфабрикати с различна степен на готвене; конвектоматът играе важна роля в кухнята и е многофункционален (регенериране, повторно готвене, подгряване и т.н.);
- Хладилните плотове често се използват за съхранение и лесен достъп до хранителните съставки: използването им предлага допълнителното предимство на повече работни повърхности и хладилен обем;
В искането си за оценка на разходите за заведение за бързо хранене посочете всички свои данни, изисквания и желания. Специалистите на EquipPro ще конфигурират персонализирана оферта, която да отговаря на вашите изисквания и заявен бюджет.
Получете индивидуален съвет от нашите професионалисти в областта на кетъринга сега!
