Искате ли да имате професионална кухня в собствения си дом или апартамент с разнообразни събития и най-съвременни технологии? Представеното решение „до ключ“ представя една от възможностите за организиране на професионално кухненско оборудване в частна домашна кухня. Професионалната кухня в частен дом дава възможност за приготвяне на международни ястия с помощта на най-новите техники за готвене (ниска температура, пара, комбинирано готвене и др.).

Проектирането и оборудването на професионална кухня изисква индивидуален подход – отчитане на всички желания на клиента и спецификата на помещението.

ОПИСАНИЕ НА ПРОЕКТА

Място за предварителна обработка на храната и последващо готвене:

  • В центъра на помещението е разположен топлинен остров, който може да се управлява от двете страни (той включва мармалад, многофункционална печка, плот WOK, индукционен котлон с четири горелки);
  • В нишата има място за конвектомат, фурна на дърва и нискотемпературна фурна за готвене с функция за опушване;
  • Периметър – неутрално оборудване: маси с рафтове, маси с вани за миене;

Съхранение на храни и инвентар:

  • Хладилник и шкаф за фризер;
  • затворени маси с рафтове и рафтове с панти;

Електромеханично оборудване:

  • планетарен миксер;
  • резачка;
  • многофункционален комбайн;
  • машина за вакуумно опаковане;
  • Сокоизстисквачка за твърди плодове и зеленчуци и др. оборудване.

Оборудване за миене:

  • вана за миене;
  • предна съдомиялна машина;
  • рафтове за съхранение на чисти съдове.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ

Не отлагайте прекалено дълго въпроса за съвет относно оборудването на професионална кухня в частен дом: отправете запитване още на етапа на съгласуване на архитектурните чертежи. Това ви позволява да реализирате желанията и идеите си, без да се ограничавате от разположението на стаите и прокараните комуникации.

  • По време на етапа на проектиране определете предназначението на всяка стая;
  • Определете формата на кухнята: дали ще бъде обединена с трапезарията, или ще бъде обособена като отделна стая, и дали ще е необходимо разделянето ѝ на „основна“ и „техническа“ кухня;
  • В частните домове миенето на приборите за хранене обикновено се извършва в кухнята, както е показано на чертежа, или в отделно помещение;
  • Обърнете внимание на разликите между професионалното и домашното готварско оборудване;
  • Проектът трябва да вземе предвид следното: обем на изхвърляне на изгорелите газове от помещението с вентилационни чадъри, възможност за свързване към 380V/3F, ниво на канализация, пречистване на водата, вид на отоплението, височина на тавана, разстояние от залата за хранене.

В искането си за оценка на разходите за професионална кухня в частен дом посочете всички свои данни, изисквания и желания. Специалистите на EquipPro ще конфигурират персонализирана оферта, която да отговаря на вашите изисквания и заявен бюджет.

Получете индивидуален съвет от нашите професионалисти в областта на кетъринга сега!