Неразделна част от една модерна бензиностанция е снек барът с хот-дог, хамбургери, пайове и ободряващо кафе. Представеното решение е пример за дооборудване на малка кухня в бензиностанция (бензиностанция) с технологично оборудване. Тъй като площта на бензиностанцията обикновено е малка, от самото начало е важно да се разпределят правилно площите на салона, кухнята, витрините и т.н.

Посещението на кафене обикновено не е основна цел на посетителите, но ароматът на пресни сладкиши и кафе със сигурност ще предизвика интереса им. И тук качеството и бързината на обслужване са от значение. Качеството се гарантира от персонала, а технологичното кухненско оборудване – удобни и представителни витрини, добра кафемашина, микровълнова печка с голям капацитет – може да помогне за задържане на вниманието и да осигури висока скорост на обслужване.

ОПИСАНИЕ НА ПРОЕКТА

  • Предварителна обработка и готвене: Фритюрници, котлони с две горелки и инфрачервено нагряване, резачка, планетарен миксер;
  • Съхранение на храни: хладилни и фризерни шкафове и камери с набор от рафтове;
  • Измиване на съдове в отделно помещение: предна съдомиялна машина, вани за миене, стелажи за съхранение на съдове;
  • Линия за дистрибуция: Витрини, оборудване за затопляне и готвене (фурна за сладкарски изделия и шкаф за разядка, високоскоростен грил за панини, микровълнова фурна, станция за приготвяне на хот-дог с ролкова скара за колбаси;
  • Приготвя топли напитки: супер кафемашина с модул за мляко и нагревател за чаши;
  • Представяне на студени напитки: изложбена зала със стъклени врати и рафтове.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ

Максималната ефективност на кухнята в ограничено пространство и бързото обслужване на клиентите са основните аспекти, които трябва да се вземат предвид при оборудването на кухнята на бензиностанция.

  • Площта на кухнята на бензиностанцията е малка, така че асортиментът на използваното професионално кухненско оборудване е малък – то трябва да отговаря максимално на нуждите на кухнята;
  • Бързината на персонала е важен аспект за бензиностанциите: използвайте мощно и продуктивно оборудване, което ще намали времето за приготвяне на храна и напитки;
  • Съкратете времето, необходимо за зареждане на рафтовете с напитки и закуски, с помощта на хладилните камери с удобни стъклени врати.

В искането си за оценка на разходите за кухня на бензиностанция посочете изходните си данни, изисквания и желания. Специалистите на EquipPro ще изготвят индивидуална оферта, която отговаря на вашите изисквания и заявен бюджет.

Получете индивидуален съвет от нашите професионалисти в областта на кетъринга сега!